Curso de Introdução à Produção de Cogumelos e Biomateriais

11/12/2025 - 09:30 - 17:30

Gratuito

Herdade da Ribeira Abaixo, Grândola

Inscrições até 05/12/2025

Descrição do Curso

Este curso introdutório oferece uma visão prática e teórica sobre o fascinante mundo dos cogumelos e dos biomateriais derivados do micélio.

Destina-se a curiosos, estudantes, empreendedores e entusiastas da sustentabilidade que queiram explorar o potencial da biotecnologia fúngica para alimentação, design e inovação ambiental.

Programa

09:15

09:30

09:40

10:50

11:00

12:15

13:30

14:30

15:15

16:00

16:45

Receção dos participantes

Apresentação e início dos trabalhos

Fundamentos de Micologia e Potencial dos Fungos

Coffee break

Cultivo de Cogumelos

Almoço na Herdade

Passeio pela HRA e Observação de Cogumelos

Estações Práticas de Cultivo

Tecnologias de Biomateriais

Estações Práticas de Cultivo e Biomateriais

Coffee break e sessão de encerramento

Tópicos teóricos

Atividades práticas

Pausa

Domínio teórico e prático da produção de cogumelos

Identificação e cultivo de espécies comestíveis em ambiente controlado

Preparação para comercialização e valorização sustentável

Fundamentos Teóricos

Os participantes terão contacto com os princípios biológicos e ecológicos dos fungos, compreendendo o papel do micélio nos ecossistemas e as bases científicas da sua utilização como recurso sustentável.

Serão abordados tópicos como o ciclo de vida dos cogumelos, nutrição e fisiologia dos fungos, assim como a sua aplicação em soluções sustentáveis para alimentação e biomateriais alternativos.

Aplicação Prática

Na vertente prática, os participantes aprenderão técnicas simples de cultivo de cogumelos comestíveis e experimentarão a produção de biomateriais a partir de micélio.

Serão realizadas demonstrações e exercícios práticos, desde a preparação de substratos até à criação de pequenos objetos moldados em micélio, promovendo uma experiência direta e criativa com este recurso inovador.